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儿童骨折恢复快,饮食秘诀全掌握

时间:2024-06-20 11:02 点击:99 次
儿童骨折后,适当的饮食对于促进骨骼愈合至关重要。本文将全面探讨儿童骨折后应食用哪些食物,以及每种食物如何提供必需的营养素和促进愈合过程。文章涵盖了从富含钙到富含蛋白质再到富含维生素和矿物质的各种食物组别,并提供了具体的食物建议和食谱创意。 蛋白质

蛋白质是骨骼愈合过程中的关键营养素,因为它构成骨骼基质。儿童骨折后,建议增加蛋白质摄入量,以促进新的骨骼组织形成。良好的蛋白质来源包括:瘦肉、鱼、豆类、坚果和种子。例如,一份烤鸡胸肉提供约 30 克蛋白质,而一杯扁豆提供约 18 克蛋白质。

钙是骨骼的主要成分,对骨折愈合至关重要。儿童骨折后,需要增加钙摄入量,以促进骨骼矿物质沉积。牛奶、酸奶、奶酪、绿叶蔬菜和强化的食品都是钙的良好来源。例如,一杯牛奶含有约 300 毫克钙,而一杯煮熟的羽衣甘蓝含有约 100 毫克钙。

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维生素D:骨骼健康的源泉,促进钙吸收,预防骨质疏松、佝偻病。

维生素 D

维生素 D 促进钙的吸收,对于骨骼愈合也很重要。可以通过阳光照射或食用富含维生素 D 的食物来获得维生素 D。脂肪鱼、强化牛奶、鸡蛋和蘑菇都是维生素 D 的良好来源。例如,三盎司鲑鱼含有约 400 国际单位(IU)的维生素 D,而一杯强化牛奶含有约 100 IU 的维生素 D。

维生素 C

维生素 C 参与胶原蛋白的合成,这是一种对骨骼愈合至关重要的蛋白质。柑橘类水果、浆果、绿叶蔬菜和西红柿都是维生素 C 的良好来源。例如,一个中型橙子含有约 70 毫克维生素 C,而一杯煮熟的西兰花含有约 50 毫克维生素 C。

锌有助于胶原蛋白的形成,并促进伤口愈合。牡蛎、牛肉、豆类、坚果和种子都是锌的良好来源。例如,六个中等大小的牡蛎含有约 50 毫克锌,而四盎司瘦牛肉含有约 5 毫克锌。

铁是红细胞的组成部分,红细胞负责将氧气输送到骨骼细胞。红肉、禽肉、鱼、豆类和绿叶蔬菜都是铁的良好来源。例如,三盎司煮熟的牛排含有约 3 毫克铁,而一杯煮熟的扁豆含有约 6 毫克铁。

食谱创意 高蛋白骨汤: 将骨头、肉和蔬菜放入高压锅或慢炖锅中。煮 8-12 小时,然后过滤。 富含钙的沙拉: 将绿叶蔬菜、强化的奶酪、坚果和种子搭配。 富含维生素 D 的三文鱼配烤蔬菜: 烤三文鱼,配上烤芦笋、西兰花和胡萝卜。 富含维生素 C 的水果拼盘: 搭配橙子、草莓、蓝莓和猕猴桃等水果。 富含锌的牡蛎汤: 将牡蛎、蔬菜和米饭一起炖煮。 结论 儿童骨折后,均衡且营养丰富的饮食对于促进快速愈合并恢复骨骼强度至关重要。通过增加蛋白质、钙、维生素 D、维生素 C、锌和铁的摄入量,儿童可以获得所需的营养素来促进骨骼修复过程。本文提供的食物建议和食谱创意提供了一个指南,帮助父母准备营养丰富的膳食,支持儿童的康复。
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